100 aceite de oliva
1 ajo
1 pimienta negra molida
1 sal
2 tomates maduros
1 canela molida
1 conejo
1 perdiz
1 torta de gazpacho
ELABORACIÓN
Limpia y prepara en trozos las carnes. Calienta en una sartén con el aceite y fríe en ella el conejo y la perdíz.
Cuando estén doradas, añade los dientes de ajo pelados y el tomate sin piel y cortado en trozos pequeños. Condimenta con sal, pimienta y canela.
Cubre con bastante agua y déjalo cocer hasta que las carnes estén tiernas.
Corta la torta en trocitos e incorpórala, déjala cocer un poco más para que se ablande y sirve caliente.
